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Champagne + Fromage, Covent Garden, London

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Champagne + Fromage, Covent Garden, London

You meet that guy, you be friend with that guy, you go for a drink with that guy, you date that guy, and you end up with that guy, and … you end up completely fond of that guy, and he brings you to the perfect place on earth, not really on earth but in London. And he pays for it and you end up drunk, “slightly” and with sparkles in the eyes (more than in the Champagne ! )

If you never been there, try Champagne + Fromage !

Champagne + Fromage

Massive selection of Champagne from small producers. We went for not the most expensive one, but for a real good quality one. Champagne Lacroix Brut (because, I am not the biggest fan of sweet champagnes)

champagne Lacroix

Great choice, as the one chosen is blended from mainly Pinot noir. I usually tend to choose more Chardonnay blended champagnes, but to go with cheeses, I rather get a more stronger and structred one.

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Do you know, that Champagne could be done from 3 different grape varieties ?

Pinot Noir, Pinot Meunier and Chardonnay. Well writen « AND » , can be « or ». As  Blanc de Blancs is made from Chardonnay only and Blanc de Noirs from the Pinots.

Chardonnay based Champagnes are more elegants. Pinot Noir are more structured, Pinot Meunier more exotic. That is for basic working, it has to be nuanced.

Champagne and fromages is a Great place to get really good food, we ot a salad with cheeses, charcuterie plate and baked camenbert ! Food is super cheap, compared to high level of quality, but this is of course compensated by the price of Champagne.

Told you, Perfect place on earth/sorry in London.

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Champagne + Fromage, Covent Garden, London

 

Vous rencontrez ce  garçon, puis vous devenez amis, puis vous sortez boire un verre, vous commencez à « dater », vous finissez avec ce garçon, et commencez à vraiment être accro à lui, et il a la charmante idée de vous emmener dans le plus bel endroit du monde, bon, pas vraiment du monde, mais the best place in London. Et il paye pour tout, et vous finissez un peu éméchée, avec des petites sparkles dans les yeux (pas de traduction que je souhaite pour sparkles) – plus que ce qu’il y a dans le Champagne.

Champagne + Fromage

Si vous n’êtes jamais allés à Champagne + Fromage, allez y !

Belle sélection de Champagne de petits producteurs. Nous avons choisis, pas forcément le plus cher, mais un champagne de très bonne qualité, le Champagne Lacroix Brut (car je n’aime pas trop quand les Champagnes sont trop sucrés)

champagne Lacroix

Très bon choix, également, car le mélange est fait avec une plus grande proportion de Pinot noir. J’ai plus l’habitude d’aller vers des champagnes principalement basés en Chardonnay, mais pour aller le Fromage, il est mieux d’aller vers un plus principalement Pinot noir, plus structuré et costaux.

Savez vous que le Champagne peut être effectué avec 3 cépages principaux ?

Pinot Noir, Pinot Meunier et Chardonnay. Bon il est écrit « et » mais ca peut etre « ou ». Blanc de Blancs est un champagne blended de Blancs, à partir de Chardonnay exclusivement, et le  Blanc de Noirs à partir des Pinots.

Les Champagnes à base de Chardonnay  sont censés être plus élégants. Ceux à base de Pinot Noir plus structurée, et ceux à base de Pinot Meunier plus exotiques

Champagne et fromages est un bel endroit pour avoir de la très bonne nourriture, nous avons pris une salade avec du formage, une planche de charcuterie, et un camembert tout juste sorti du four ! La nourriture est super et de bon prix, bien sur contre balancé par le prix du Champagne.

Je disais donc, le plus bel endroit du monde/pardon, de Londres.

 

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